空气炸锅好吗(心心念念的空气炸锅终于买回家了)

  我第一次听说空气炸锅大概是在2016年。那一年,爱做饭的媳妇,第一次跟我说想买个空气炸锅。“不用油也能做出油炸的美味。”我清楚的记得当初我老婆是怎么给我描述这个产品的。

空气炸锅好吗(心心念念的空气炸锅终于买回家了)

  后来甚至忘了。直到前两天收到一个关于空气炸锅的app,才想起来四年前许下的承诺没有兑现,于是买了空气炸锅回家。我试了几次,发现它有优点,但是没有我想象的那么好用。所以今天我决定把我对空气炸锅的看法写下来,让没有购买过的用户提前做好心理准备。

  【懒得看我唠叨的朋友可以跳到最后看购买建议。】

  它被称为“油炸锅”,但它的原理与“油炸”的烹饪方法无关。空气炸锅更像是一个小烤箱,煮熟食,靠的是加热管(电阻丝)。不同的是烤箱利用加热管的热量直接烹饪食物,在空气炸锅上,需要一阵风——。在空气油炸锅的介绍中,你会看到这样一个标志

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  360空气循环,什么意思?即使在工作时,空气油炸锅也会将空气吹入内部。空气炸锅喜欢把这个大部分人看不懂的名词作为卖点。事实上,有两种真正的空气循环功能:

  1.空气油炸锅的功率和加热管的尺寸比烤箱小得多,所以油炸锅内部可以在循环空气的帮助下快速加热。

  2.烤箱在使用时需要预热。既然有了循环空气,就不用提前预热了。

  空气炸锅带来的所有好坏体验都是因为这一阵风。我们将在下一段详细阐述这一点。

空气炸锅好吗(心心念念的空气炸锅终于买回家了)

  最明显的感受有四种,其中利弊各半:

  1.噪音大,这超出了我的想象。我从来没想到一个锅能发出这么大的声音。当空气油炸锅工作时,它必须以360度循环空气。说白了就是要往里面吹气,所以会产生很大的风扇声。声音有多大?体积和理发店里的大功率吹风机差不多。

  一般在空气油炸锅里煮至少要15分钟,长时间可能要半个多小时。在这段时间里,这种巨大的噪音会一直持续不断地发出声音。

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  2.食物干,也是因为吹。巨大的空气体积会带走食物中的水分,使食物的味道变干。当然,这也不能说完全不好。有些食物需要干燥。比如烤红薯,水分带走后会变甜。

  但是对于大多数食物,比如炸鸡翅,水分带走了,肉就会变成柴火。

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  3.无油(少油),这是真的。但我不认为这是因为空气炸锅。根据空气油炸锅提供的食谱,将空气油炸锅改成烤箱也可以制作无油食品。

  4.速度快,这和烤箱相比。烤箱在使用时需要预热,但空气油炸锅可以更快地加热。

  空气炸锅代替不了油锅,比如油条、炸薯条、炸带鱼等。它们本身没有油,但最好是用油盘做的。它可以在空气油炸锅里烹饪,但它又干又无味。

  更像是一个小烤箱,空气炸锅里做的各种食物都可以在烤箱里做。

  和烤箱不一样,烤箱做出来的食物,比如蛋糕等面食,都不是空气油炸锅做出来的。

空气炸锅好吗(心心念念的空气炸锅终于买回家了)

  所以,如果你疯狂烘焙食物,可以买个空气炸锅来玩。但是如果想硬煮,建议直接买烤箱。

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