红酒醒酒器(如果你恰好准备入手醒酒器)

  如果你喜欢不时喝点葡萄酒,尤其是一些不醒酒不行的葡萄酒。那么,何不为美丽的葡萄酒配上一个美丽的醒酒器呢?如果你恰好准备入手醒酒器,那么这篇文章绝对值得一看!

红酒醒酒器(如果你恰好准备入手醒酒器)

  1、如何选择合适的醒酒器?

  如果你准备入手醒酒器,这说明你对葡萄酒有一定的追求和理解,那么你自然也应该知道不同葡萄酒的醒酒时间不同。那么如何根据葡萄酒选择合适的醒酒器呢?

  (1)酒体饱满型红葡萄酒:如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、慕合怀特(Monastrell)和丹魄(Tempranillo),这类葡萄酒很多都有强劲的单宁,因而往往口感紧涩,需要经过更长的醒酒时间,而一个底座更宽的醒酒器会增大葡萄酒与氧气的接触面积,同时还可以加快醒酒进程。

  (2)酒体中等型红葡萄酒:如梅洛(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),这类葡萄酒的醒酒时间相对不用那么长,因而一个底部中等大小的醒酒器就足够。

  (3)酒体轻盈型红葡萄酒:如黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay),可以考虑把这类葡萄酒倒入冰镇过的小号或者中号醒酒器里,这样就可以做到醒酒冰镇两不误了。

  (4)部分白葡萄酒和桃红酒:相比冰镇,醒酒可能显得不是那么重要,所以可以考虑用冰镇过的小号醒酒器醒酒。

红酒醒酒器(如果你恰好准备入手醒酒器)

  2、醒酒器该如何使用?

  你可能会想这还不简单,把葡萄酒直接倒入到醒酒器不就完了吗?说的是没错,不过也不全对!通常,倒酒时最好让酒液碰撞到内壁,所以以一定的倾斜角度就再好不过了,这样可以加大酒液与氧气的接触面积。当然,适当地让醒酒器中的酒液打旋也可以达到相同效果。

  然而,对于一些有沉淀的葡萄酒来说,直接倒入很有可能把沉淀带入到醒酒器中,这时候你应该这么做:

红酒醒酒器(如果你恰好准备入手醒酒器)

  (1)将要醒酒的葡萄酒竖直放置,让其静置一段时间;

  (2)在一个合适的在光源下缓慢将葡萄酒倒入醒酒器内;当然你也可以直接在醒酒器上方套一个不锈钢过滤器(类似滤茶器),这样就可以阻止沉淀进入到醒酒器中;

  (3)当瓶中酒液所剩不多,且瓶颈处堆积了较多沉淀时,停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候,则最好考虑上述的过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

  3、如何清洗醒酒器?

  无论你注入多少水来冲洗,醒酒器上总会带有一些可见的印迹,尤其是用得久了,痕迹会越来越明显。你可能会想着用醋或许可以清洗掉这些污渍,千万不要有这种想法,尤其当你的醒酒器是水晶的。

  买一个带有细长柄的醒酒器专用海绵刷,这样就可以伸进去清洗了。不过如果你的醒酒器不太容易用海绵刷直达底部,那也可以考虑买点醒酒器清洁珠(如下图),这样一些比较狭窄的部分也可以清洗干净了。当然,一些无香味的皂液或许有用,不过有人也认为可能残留一些影响葡萄酒风味的物质,用或不用就看你自己了!

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  醒酒器清洗干净后,记得用干净的棉布擦干,市面上也有专门用来干燥醒酒器的长柄毛巾,然后将其倒挂在架子上。当然,你也可以直接买个醒酒器烘干机。

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  4、标准醒酒器 vs 水晶玻璃醒酒器

  如果经常使用醒酒器,那么你一定发现不同醒酒器的材质不同。通常来说,玻璃醒酒器的玻璃壁一般更厚,用玻璃制作的醒酒器大多造型单一,但更便宜,而且还可以置于洗碗机中清洗。不过最好避免买一些采用玻璃制成的轻薄且花哨的醒酒器,除非是由绷硅玻璃制成。

  水晶玻璃醒酒器会更加耐用,很多大型的艺术类醒酒器生产商都会采用这类材质。水晶玻璃醒酒器往往更轻薄,不过价格大多更贵。而且还有个问题是,有人说水晶玻璃醒酒器中的铅会溶解在酒精中,那么长期用水晶玻璃醒酒器醒酒会导致铅中毒吗?我们来分析分析:首先水晶玻璃醒酒器中的含铅量是非常有限的,因而从醒酒器转移到酒液中的铅就更少了;其次醒酒时间往往都不会太长,自然也没那么容易转移,除非你将葡萄酒置于醒酒器中超过一周。不过,如果你实在担心无铅水晶玻璃醒酒器也是存在的!

  总之,标准的玻璃醒酒器和水晶玻璃醒酒器都是非常不错的选择,其中绷硅玻璃醒酒器解决了玻璃醒酒器强度不足的缺点,而无铅水晶玻璃醒酒器则解决了消费者担心铅中毒的问题。所以,究竟用哪种就看你的钱包咯!

  5、常喝葡萄酒的人一定要配个醒酒器吗?

  不一定!如果你不是葡萄酒发烧友,你没必要非得买个醒酒器。醒酒的方法有很多种:例如将葡萄酒倒入酒杯中的过程也会加大酒液与氧气的接触,只要放置的时间足够长,在酒杯中醒酒也是可以的,不过对于一些醒酒时间长达数小时的葡萄酒来说貌似不太现实。而对于一些无需过多醒酒的葡萄酒,适当地摇杯就可以了。

  事实上,市面上还有一种叫做增氧机的东东,所以当你通过这个仪器将葡萄酒倒入到酒杯后,酒就已经醒好了。当然,如果你足够暴力,不妨直接摇晃酒瓶或将酒液倒入到搅拌机中。不过,得小心美酒晕瓶哦!

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  说了这么多,到底哪些人需要醒酒器呢?如果你满足以下任意一点,那还是乖乖地买个醒酒器比较靠谱!

  (1)你依然购买纸质书籍。

  (2)你喜欢手工艺。

  (3)你认为实用艺术很酷。

  (4)你喜欢看着醒酒器沉思。

  (5)你喜欢追求高端葡萄酒。

  6、有哪些新颖又有趣的醒酒器?

  当然上文我们针对的只是标准版型的醒酒器,其实醒酒器的世界也是多姿多彩的,一不小心就挑花了眼。不过无论哪种,当以实用易洗为原则。在满足这点基本要求的前提下,何不选择更具美感的醒酒器呢?以下花里胡哨的醒酒器你最中意哪款呢?

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