进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

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进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  上周,笨爸爸发布了国产纯牛奶评测的【上篇】。通过对比营养成分表,对38款国产纯牛奶的营养价值进行了比较和分析。

  针对该文发布之后,部分宝妈提出来的一些主要疑问,笨爸爸先来简要回答一下:

  1、这些纯牛奶有没有加什么防腐剂,要不然保质期怎么可以到6个月以上这么久?

  答:正规厂商生产的纯牛奶是没有添加任何防腐剂的。保质期时间长,是因为其采用了超高温瞬时灭菌技术,能够有效杀灭所有的细菌,再在无菌条件下进行灌装。因而,灭菌乳在常温环境下可以保存6个月左右。

  同时,保存时长跟包装材料也有一定关系。

  2、为什么没有对营养成分表中的钠含量进行分析?

  答:牛奶中的钠不等同于盐(氯化钠),钠元素也是人体需要的一种微量元素。

  总体来说,牛奶中的钠含量很低,既不是主要的营养物质,也不是宝宝日常钠摄入的主要来源,因此也不需要担心钠摄入超标的问题。所以,没有将钠作为纯牛奶评测的一项指标。

  3、营养成分的差距,多喝几口奶不就可以弥补回来了吗?

  答:通过计算,不同品牌纯牛奶中营养成分的差距不是特别大,多喝几口奶的确是能够弥补回来。

  但宝妈们要考虑的是,常温奶通常要求在开启后立即饮用,多数盒装牛奶的容量也差不多,那么宝宝只喝了几口的牛奶该如何处理呢?而宝宝如果将一整罐奶都喝掉,又可能导致营养摄入过量的问题。

  所以,在同等情况下,笨爸爸仍然是推荐营养成分含量更高的牛奶,而不是通过多喝几口的方式补足。

  4、宝宝要喝也是喝巴氏鲜奶,常温奶根本就没有什么营养,怎么还推荐?

  答:与巴氏鲜奶相比,常温奶的确会在热处理过程中损失少量的维生素。不过,喝牛奶的主要目的不是为了获取维生素的。

  另外,最重要的蛋白质和钙,常温奶中并不会损失。因此可以说,巴氏奶和常温奶在营养方面的差别并不大,只是在口感上会有所差别。

  5、你这是帮牛奶品牌打广告吧?

  答:不是。宝宝评测不接受试图影响评测结果的广告和赞助。

  好,简要地回答完这几个问题,下面我们来进入进口牛奶的评测。

  很多宝妈可能更偏爱进口产品,本期,我们先来评测一下进口非有机常温纯牛奶。本期【上篇】,也是通过营养成分表,来看看来自国外的牛奶,在钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养价值方面的表现如何?(后续会进行实验室的检测)

  (P.S. 有机牛奶、巴氏牛奶的评测会陆续发布,敬请关注噢!)

  本期评测共选择了40款销量较高的进口纯牛奶。既有国产品牌,也有海外本土品牌,均采用的是国外奶源,在国外加工生产后、再原装进口到中国。

  这些品牌包括:

  蒙牛、伊利、燕塘、荷兰乳牛、爱氏晨曦、德亚、德运、上质欧诺鲜、澳伯顿、纽麦福、安佳、艾美、欧德堡、纽仕兰、澳牧、甘蒂牧场、多美鲜、妙可、好沃德、荷高、艾恩摩尔、喜德宝、兰雀、风车牧场、尼平河、萨尔茨堡、绿林贝、维加、渥康、蔚优。

  产品图如下:

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  关于评测产品要说明以下几点:

  1、本期评测的40款进口纯牛奶的奶源地及产地均在国外,涵盖了:新西兰、澳大利亚、德国、法国、荷兰、瑞士、爱尔兰、比利时、奥地利、波兰、葡萄牙、西班牙等。具体情况见上方产品图的黑字部分。

  这些地方属于南/北纬40-50度的世界“黄金奶源带”,与国内的奶源地相比,牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖与管理、生乳安全控制等方面更优质、更严格。

  2、本期评测的40款进口纯牛奶均为超高温灭菌乳(即常温奶),常温密闭可保存8-12个月。

  3、本期评测的40款进口纯牛奶均为非有机全脂纯牛奶。

  下面,开始对40款进口纯牛奶的营养价值(钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物)进行比较。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  小结:

  1、目前中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对常温奶的钙含量做要求。

  在40款进口纯牛奶中,有37款的钙含量不低于120mg/100ml,钙含量的平均水平比上期评测的38款国产纯牛奶要高一些。根据上期的评测数据,国产纯牛奶的钙含量平均水平在110mg/100ml左右。

  2、其中,渥康纯牛奶的钙含量高达133mg/100ml,位列第一。最低的是妙可Mlekovita纯牛奶,钙含量为105mg/100ml。

  3、根据《中国居民膳食指南(2016版)》,1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg,4-6岁为800mg。

  中国营养学会建议,2-5岁宝宝每天应饮用300-400ml奶,可保证钙摄入量达到适宜水平。

  在这个阶段,笨爸爸更建议给宝宝喝纯牛奶来补充钙,而不是配方奶粉,具体原因可参见:4段奶粉怎么选?喝不喝?看完这篇你就全都明白了!

  按每天喝400ml牛奶计算的话,本期评测的40款进口纯牛奶每日钙的摄入量在420-532mg之间,最高与最低相差了112mg。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  小结:

  1、中国灭菌乳国标《GB 25190—2010》中规定,常温纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。

  40款进口纯牛奶的蛋白质含量均符合中国国标,而且整体水平略高于上期国产纯牛奶评测的情况。

  2、在40款进口纯牛奶中,有四款蛋白质的含量高达4.0g/100ml,分别是:伊利金典纯牛奶、渥康纯牛奶、纽仕兰纯牛奶(白)、纽麦福跑跑牛益稚4.0纯牛奶。

  最低的是兰雀Lacheer唯鲜系列纯牛奶(波),蛋白质含量为3.0g/100ml。

  3、根据《中国居民膳食指南(2016版)》,1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g,3-5岁为30g。

  以每天喝400ml牛奶来计算,40款进口纯牛奶可提供的蛋白质含量在12g-16g之间。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  小结:

  1、中国灭菌乳国标规定,全脂纯牛奶的脂肪含量需≥3.1%。

  40款进口纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标,但与上期评测的38款国产纯牛奶相比,进口纯牛奶的脂肪含量普遍偏低。

  2、除了渥康纯牛奶的脂肪含量达到了5.0g/100ml外,其他39款均在3.2g/100ml-4.0g/100ml之间,妙可Mlekovita纯牛奶的脂肪含量最低。

  3、牛奶脂肪含量的高低会影响其口感,含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡。 而且脂肪能够促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。所以,体重正常的宝宝,更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。成人则可以做另外的考虑。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  小结:

  1、《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定,只要求了“非脂乳固体”(蛋白质、乳糖及矿物质)需≥8.1%。

  因此,在没有额外添加糖的前提下,纯牛奶的碳水化合物含量越高,说明其本身的乳糖更丰富,营养价值也更高。

  2、40款进口纯牛奶的碳水化合物含量,与上期国产纯牛奶评测的情况基本一致,整体差别不大。

  3、其中,德运纯牛奶的碳水化合物含量最高,为5.1mg/100ml。荷高纯牛奶、纽麦福跑跑牛益稚4.0纯牛奶最低,碳水化合物含量为4.5mg/100ml。

  (P.S. 若宝宝患有乳糖不耐受症,可以喝“无乳糖牛奶”/酸奶,或者通过每天摄入少许普通纯牛奶,逐渐培养耐受。)

  结束了钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养价值比较和分析后,笨爸爸给各营养指标按重要程度进行了权重划分,以及加权平均计算。

  仅从营养成分表标识来看,40款进口纯牛奶营养价值的最终得分及排名情况如下:

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  根据得分情况,笨爸爸给大家提供以下几点建议:

  ①渥康纯牛奶,排名第一。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  原产地为新西兰,钙133mg/100ml、蛋白质4.0g/100ml、脂肪5.0g/100ml,这样的数据在进口/国产牛奶中,都是十分突出的。自然地,其售价相对也比较高,100ml要去到3.73元(参考价格)。

  ②纽麦福跑跑牛益稚4.0纯牛奶、纽仕兰纯牛奶(白),分列二三名。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  两款纯牛奶的原产地均为新西兰,蛋白质都达到了4.0g/100ml的高水平,钙含量分别为130mg/100ml、122mg/100ml,也比较理想。只是脂肪含量综合进口/国产纯牛奶的情况来看,略有点低,不过对成人来说,也比较合适。

  ③伊利金典纯牛奶新西兰原装进口、风车牧场纯牛奶,分别排名第四、第五。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  两款纯牛奶的原产地分别为新西兰、比利时,钙和蛋白质含量也都属于较高水平。二者各有优势,伊利金典纯牛奶新西兰原装进口的蛋白质高达4.0g/100ml,风车牧场纯牛奶的钙含量略高。二者的脂肪和碳水化合物含量则差别不大。

  ④澳牧纯牛奶、纽仕兰A2纯牛奶,主打“A2-β酪蛋白”概念,强调其珍稀性、更利于吸收等特色,售价也在40款进口纯牛奶中位于高端水平。

  但是,笨爸爸此前就针对“A2蛋白”进行过科普。总结来说,“A2蛋白”没有所谓的那么珍稀,也没有什么特别的优势。因此,本次评测没有将其作为加分项。

进口牛奶品牌(40款进口纯牛奶评测)

  最后再次强调的是:

  1、以上评测得分,为根据产品标识的营养成分含量得出,但实际含量可能会有所差别,不同批次产品也可能会有所波动。

  后续笨爸爸会对这些产品的实际含量进行检测,请留意【下篇】。

  2、宝妈们在选购纯牛奶时,除了考虑以上几项营养指标外,选择一款口感较好、宝宝喜欢喝的牛奶,也很重要。后续笨爸爸也会对口感方面进行评测。

  3、最后,关于性价比的问题。从总评表的“参考价格”一栏可见,售价与总分的整体情况基本上是,评分越高的纯牛奶,价格往往也较高。

  笨爸爸的建议是,如果宝妈不那么看重性价比、价格不太敏感的话,那么可以选择排名高一点的、贵一点的纯牛奶。

  如果宝妈比较看重性价比的话,那么可以从总评表中选择排名比较靠前、价格又适中的纯牛奶。

  好啦,本期到这儿就结束了。有机牛奶、巴氏牛奶的评测将陆续发布,敬请关注!

  如果你有任何问题想咨询,欢迎留言,笨爸爸将为你单独解答。

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