鱼腥草怎么吃(山上挖的鱼腥草怎么吃)

  其实折耳根就是鱼腥草的别名,之所以叫鱼腥草,是因为这种草有鱼腥味,所以有好多人吃不习惯,就像臭豆腐一样,有的人觉得吃臭豆腐是一种享受,而对于有的人觉得很恐怖,咽不下去反胃。而我就是很喜欢吃鱼腥草的人。以下有两种简单的做法:

鱼腥草怎么吃(山上挖的鱼腥草怎么吃)

  青椒拌鱼腥草的做法步骤:

  1.将鱼腥草的根须和污垢洗净。

  2.洗好的鱼腥草切成小段放入盘中备用。

  3.青椒洗净切成丝,香菜洗净切段。

  4.把切好的青椒丝和香菜放入鱼腥草盘中。

  5.放入一汤匙生抽、少许盐和味精等作料。

  6.混合搅拌均匀,即可食用。

鱼腥草怎么吃(山上挖的鱼腥草怎么吃)

  鱼腥草瘦肉汤:

  原料 瘦肉1块,鱼腥草200克,麦冬适量,南杏仁适量,蜜枣适量。

  做法 :

  1、将猪肉洗净切薄块,麦冬、鱼腥草、蜜枣等洗净备用;

  2、将猪肉、麦冬、蜜枣等放入砂锅中,鱼腥草放入汤里;

  3、加适量清水,烧开后转文火煮1小时,下盐调味即可。

鱼腥草怎么吃(山上挖的鱼腥草怎么吃)

  鱼腥草日常食用需要注意哪些问题?

  1.鱼腥草晒干后加热时间则会减少,因此在料理或者煮茶时不宜烹煮太久,避免成分的流失。

  2.鱼腥草对我们来说就是一种野菜,可加入调料中,像鱼腥草炒蛋也是常见的家常菜。最简单的做法则是用晒干后的鱼腥草泡茶。

  日常在吃鱼腥草之前,要将它的根去除掉再浸泡,能够有效地去除鱼腥味。这道菜特别适合夏天食用,口感非常棒。

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