蛋清做的奶油怎么变熟(教你在家自制丝滑的奶油)

  大家好,我是大熊。奶油是一种常见的食物,是蛋糕、蛋挞、面包等食物的原料之一。那么你知道奶油是怎么做的吗?鲜奶油是怎么做的?今天,边肖将带领你学习新鲜奶油的做法。

蛋清做的奶油怎么变熟(教你在家自制丝滑的奶油)

  在我们的日常生活中,有时候我们在家做蛋糕和冰淇淋时需要新鲜的奶油,但是我们没有,在超市买也不值得,所以我们可以自己做。下面的小系列会给你带来几种制作鲜奶油的简单方法。

  所需配料:蛋清1份,黄油150克,白糖50克;

  1.先将蛋清倒入碗中,然后加入白糖搅拌;

蛋清做的奶油怎么变熟(教你在家自制丝滑的奶油)

  2.准备一大碗60度左右的温开水,将蛋清和白糖从水中加热(温开水可以融化白糖,水温尽量保持在50度到60度之间。温度过高,可能导致蛋清凝固);

蛋清做的奶油怎么变熟(教你在家自制丝滑的奶油)

  3.白糖融化后,就完全凉了。告诉它开始用电动打蛋器发。蛋清一定要送到十毛。判断标准是拉起打蛋器,保持打法上下颠倒5秒以上,蛋清不会掉下来。

蛋清做的奶油怎么变熟(教你在家自制丝滑的奶油)

  4.蛋清送来后,可以加黄油。黄油必须提前在温室中软化,少量多次加入,用蛋白霜打匀,就可以得到光滑的奶油;

蛋清做的奶油怎么变熟(教你在家自制丝滑的奶油)

  这种奶油叫意大利蛋白奶油。它的味道比我们平时吃的奶油更细腻顺滑。黄油的香味会更浓郁。做起来也很简单。如果保存的话,可以在冰箱里密封2周左右;

  这款面霜的制作方法很简单吗?喜欢就赶紧学!

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