鸡蛋要煮多久(煮鸡蛋要煮多久才合适)

  鸡蛋是我们生活中最常见的食物,因为它们营养丰富,质量好,价格低,深受普通人的喜爱。虽然现在鸡蛋的价格不稳定,但仍然不能阻止人们对它的追求。众所周知,鸡蛋的吃法有很多种,可以水煮,也可以油炸,但是从营养的角度来说,鸡蛋最有营养的吃法是煮鸡蛋。问题来了。会煮蛋吗?

鸡蛋要煮多久(煮鸡蛋要煮多久才合适)

  也许你会说,谁不会煮蛋?煮一锅水就好。水开了,把鸡蛋放进去煮5分钟左右。想吃鸡蛋就少煮鸡蛋。可以说操作难度仅次于开水。但是煮鸡蛋真的像你想的那么简单吗?

鸡蛋要煮多久(煮鸡蛋要煮多久才合适)

  当然不是!有固执的网友,不必打破这种观念。用实验告诉大家,煮鸡蛋在不同时间会煮到什么程度。通过实验不难发现:鸡蛋煮3 ~ 5分钟时,虽然外面的蛋白质已经凝固,但蛋黄仍然是心形的,仍然可以自由流动。蛋黄在6~10分钟左右开始凝固。很多人说最喜欢吃这种状态。

  换句话说,想要吃真正的煮鸡蛋,蛋黄凝固,至少需要10分钟,低于6分钟,很有可能是半溏心蛋。

鸡蛋要煮多久(煮鸡蛋要煮多久才合适)

  如果从营养方面来比较,两者差别不大,但是味道会有明显的差别。很多人说喜欢吃煮鸡蛋,可能跟不呛有很大关系,就像果冻一样。

鸡蛋要煮多久(煮鸡蛋要煮多久才合适)

  但是需要注意的是,从安全性的角度来说,有很大的区别。最好吃全熟的鸡蛋。因为,对于鸡蛋来说,在最容易感染的病菌是沙门菌,这种物质无色无味,不容易分辨,但是对人体的伤害却很大。误食带有沙门氏菌的食物可能会引起中毒,表现为发热、腹痛、恶心、腹泻、呕吐、畏寒等。大多数人3-7天就能自愈,但对于老人、婴儿、免疫系统疾病患者,如果不及时治疗,可能会病情加重,甚至死亡。

  鸡蛋是沙门氏菌的重要载体。如果鸡蛋没有完全煮熟,也就是煮鸡蛋,沙门氏菌可能不会完全被杀死,安全性无法保证。虽然大多数鸡蛋实际上没有被沙门氏菌感染,但这种可能性一直存在。知道了这些,相信你不会让家里的老人和孩子去冒险。

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  我是医学博士。你喜欢吃煮鸡蛋吗?欢迎留言评论,别忘了帮忙赞,评论,转发,收藏。你的支持对我很重要,给了我更大的创造力!(本文图片均来自网络。如有侵权,请联系删除。谢谢你。)

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