红酒如何喝(带你品尝红酒最醇正的味道)

红酒如何喝(带你品尝红酒最醇正的味道)

  品酒不是猜酒,也不是比酒。品酒是一种客观独立的思维技能,利用感官和非感官技能分析葡萄酒的原始状态,判断葡萄酒可能发生的变化。是决定品酒准确性的重要关键。

  时间:品酒分为盲测和对比测试。品酒和品酒的最佳时间是上午10点左右。这个时代不仅充满了光明,而且集中在人们的精神和品味上。

  点菜:如果同时品尝多种酒,就要从清淡的中品味出重的,不要因为浓的而糟蹋了后一种的味道。所以品酒的一般规律是干酒先于红酒,甜酒先于干酒,新年份先于旧年。

  温度:品酒时,温度是非常重要的一环。如果在最合适的温度下饮用,不仅可以完全散发出葡萄酒的香气,还可以获得平衡的口感,达到最完美的状态。通常情况下,红酒的适宜温度比白酒高,因为它的口感比白酒浓,所以你需要更高的温度来引出它的香气。因此,即使是纯红酒或白酒,也会因为酒龄、甜度等因素而有不同的饮用温度。

  品尝步骤

  第一套

  第一步:控制红酒温度。传统上,喝红酒的温度是凉爽的室温,在18-21之间(白酒在9-12之间)。在这个温度下,各种红葡萄酒都处于最佳状态。一瓶冰镇红酒比常温下的冰镇红酒单宁特性更明显,所以口感更涩。白酒正好相反,因为要突出清爽酸味,所以适合冰镇后饮用。正确的饮酒方法是用手指握住高脚杯的柱子,而不是用手握住杯子,否则会造成酒温不同?影响酒的和谐。

  第二步:清醒。一瓶尘封多年的精品葡萄酒,刚打开就会有异味,你需要“唤醒”这瓶酒。将酒倒入精致的滗水器后,等待10分钟,酒的异味就会消散。酗酒者一般会最大化酒与空气的接触面积。红酒充分氧化后,浓郁的香味就会显露出来。这个过程可以延长,一个小时最好。

  第三步:看好酒。红酒的红色足以唤起人心,所以倒酒的时候,基本要求是酒杯要横放,酒不要溢出。光线充足时,将红酒杯横放在白纸上,观察红酒的边缘。层次分明的大多是新酒,颜色统一的有点老。如果是微棕色,可能会遇到一瓶陈年葡萄酒。

  第四步:喝酒。在葡萄酒进口之前,你应该在酒杯中深深地嗅一嗅,体会一下红酒的香味。新酒果香浓郁,老酒保持这种张扬个性的深度克制。咽下一口红酒后,要让红酒在嘴里停留一分钟,然后让它在舌头上滚两次,然后深呼吸让感官充分体验红酒,最后全部咽下去。一股淡淡的香味会立刻萦绕在你的口中。

  第五步:酒序。喝酒要遵循先新后旧,先淡后浓的原则。

  第二套

  1)检查其颜色:将酒倒入高脚杯,握住高脚杯脚,检查其颜色。

  2)闻一闻它的香味:轻轻摇晃酒杯,释放香味,闻一闻它的香味。

  3)品尝:喝一口,让酒在舌尖流动,感受它的味道和甜味。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 22673576@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。