端午节包粽子(粽子整个详细过程来了)

  明日端午节,粽子整个详细过程来了,清晰明了,出锅咬一口满口香

  明日是五月初五端午节,又叫端阳节。粽子是这一天绝对的主角,在这飘着粽香味的佳节,让我想起了童年。小时候除了过年,我们最盼望的就是端午节,因为这一天可以带着妈妈煮的粽子和鸡蛋,去学校里和其他小朋友比赛谁的鸡蛋最结实,谁的粽子味道最棒。

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  但自从嫁人后,因为婆家都没有人会包粽子,爱吃粽子的我,也开始自己学习包粽子了。

  其实自己动手包几次,发现包粽子也没想象中那么难,而且自己包的粽子更适合自己家人的口味。毕竟买回来的粽子要么太咸了,要么就是太甜或太油腻了。所以现在我家每年吃的粽子,都我一个人来包,最让我开心的是婆家人都非常爱吃我包的粽子。

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  昨天我准备好了糯米、杂粮、腊肠等食材,煮了满满一锅粽子。浓郁的腊肠肉香味和粽叶香味融合到一块儿,咬一口真是满口香!让人越吃越想吃,大家想不想自己也动手给家人包美味的粽子?那就跟我一起来试试这款腊肠咸粽子吧!

  端午节包粽子(粽子整个详细过程来了)

  食材准备:糯米500克、杂粮200克、粽叶900克、红烧酱油3大勺、腊肠300克、盐1勺、蚝油1勺

  制作方法:

  1、先准备好粽叶、糯米、腊肠等食材,如果没有腊肠也可以用腊肉、红烧五花肉代替。

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  挑选糯米建议用圆糯米,口感更加软糯美味。粽叶,我喜欢用芦苇叶,因为味道更加清香。杂粮放不放随自己的,我放杂粮主要是为了好看,大家也可以将腊肠换成咸蛋黄,味道也很棒的。

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  2、为了让粽子更加软糯弹牙,所用的糯米和杂粮、豆子之类,一定要提前用水泡4个小时左右。

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  3、先将粽叶用清水洗干净,然后放入锅中,加入没过的水,开大火煮20分钟。粽叶煮一煮再包粽子,可以防止粽叶上有残留的虫子和虫卵。

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  4、将腊肠切成片状或者丁状,注意别切得太厚。

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  5、然后将泡好的糯米过滤掉水分,放入腊肠、蚝油、红烧酱油、盐,调拌均匀。

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  6、将每三四张芦苇叶并排放在一起,然后再将尾部剪去一小部分。

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  7、接着选择其中宽的一头,将粽叶卷成锥体状。

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  8、然后放入调拌好的糯米馅料,用手将馅料压紧实一些。再顺着粽叶的方向将粽叶卷绕成一个菱形四角粽子,并用备好的绳子扎实。

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  9、将所有的粽子都包好,如果包不同口味的粽子,用来包粽子用的绳子可以适当换一换颜色,这样更容易区别每个粽子是什么馅料。

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  10、将粽子放入煮锅中,别忘记再放入几个鸡蛋、蒜头开中小火一起同煮2个小时,端午节可不能忘记再吃点煮鸡蛋、蒜头哟!

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  小贴士:也可以放入电饭煲、电压力锅里煮粽子,粽子会更香,还不会散掉,用时短。不过用电压力锅煮可不能放鸡蛋同煮了。

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  今天这款粽子的做法就给大家分享完了,大家不管喜不喜欢,可以先试一试哟!祝大家包粽子都能成功,吃到自己包的粽子。想了解更多的美食做法,欢迎关注我。

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