北京月饼厂家(北京月饼十大品牌有哪些)

  昨天咱们了解了全国各地的月饼大全,其中,京式月饼是中国月饼五大派系之一,在传统月饼中有很重的占比,是北方人们普遍喜欢的月饼之一。北京人过中秋节一般都买什么品牌的月饼?北京有哪些知名的月饼品牌?

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  京式月饼并非始创自北京,而是起源于中国北方京津及周边地区,始于明代,盛于清代。是满汉食文化的重要组成部分。在宋代之前,中原一带是我国历代王朝的国都所在,文化、技术和经济都比较繁荣发达,发酵技术起源和应用于此地比较合理,为此京式月饼起源于中原,发展于京津是比较恰当的。

  北京有哪些知名月饼品牌?北京十大月饼品牌盘点。

  稻香村始创于清乾隆三十八年(1773),至今已有两百三十七年的历史,是享誉中外的著名糕点品牌。稻香村以其悠久的历史超群的技艺和卓著的信誉,被誉为“饼业至尊”。稻香村月饼,秉承百年饼业精粹,以其独特的配方,优选特级原料,融合现代先进技术,产品风味绝佳、品位一流,实乃中秋节馈赠优品。

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  北京稻香村

  自公元1895年金陵人郭玉生落户前门观音寺,到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业,再到现任掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章,“北京稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。

  如今,改制为食品有限责任公司的“北京稻香村”,以稳健、迅猛的增长态势,领跑着中国传统食品业的健康发展。现代化生产基地位于昌平区北七家镇科技园区,工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的;生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品,共16大类600多个品种。截止2018年7月,公司拥有196家连锁店,一个物流配送中心,北京市场在各大超市系统开设销售专柜400多家;外埠市场目前涵盖了11个省,3个自治区,一个直辖市,网点共计455个,经销店180个,经销专柜275个;先后荣获“全国食品工业优秀企业”、“中华老字号”、“北京市著名商标”、“中国食品工业百强企业”、“重点行业(糕点)十强企业”、“北京十大商业品牌金奖”、“北京质量奖”、“北京知名品牌”、“首都劳动奖状”和“全国五一劳动奖状”、“全国模范劳动关系和谐企业”、“高新技术企业”等多项荣誉。

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  久负盛名的北京特产-京八件(猜猜都有哪八种糕点?)

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  好利来企业于1992年9月在兰州诞生,后总部迁到北京。经过多年努力,好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主,拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店,北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园,上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。好利来月饼在某宝上销量已经遥遥领先。

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  味多美,北京更受欢迎的面包坊。是北京味多美食品有限责任公司旗下的连锁面包坊品牌。味多美选用来自美国、法国、英国、新西兰、澳大利亚、加拿大等众多国家的优质原料,23年来,北京开店280余家,成为北京更受欢迎的面包坊。

  味多美法式月饼,从2006年至今已经畅销14年了,吃惯了传统月饼不妨试试味多美法式月饼。

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  金凤成祥食品有限责任公司创建于20世纪90年代,创始人为现任总经理冯智钧先生。公司已经发展成为一家拥有近千名员工、一座大型中央工厂、两百多家独立投资店铺的食品连锁经营企业。2001年公司被“中国烘焙协会”、“中国饼业协会”评为“全国优秀饼房”;在2004年中国焙烤食品协会成立十周年庆典之际,公司荣获“全国焙烤食品行业先进企业荣誉称号”,总经理冯智钧先生荣获“全国焙烤食品行业先进个人荣誉称号”,在同期举行的“第五届全国焙烤技术比赛装饰蛋糕比赛”中,公司裱花师荣获金牌。公司左岸店更被评为“五星级饼店”。 迄今为止, 金凤成祥连锁店达到260家,分布在北京各区县(海淀 朝阳 丰台 东城 西城 顺义 大兴 通州 昌平 房山 平谷 怀柔 延庆 密云 石景山 门头沟)天津 固安 涿州;

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  “爱她,就送她哈根达斯”经典广告语,年轻人早已耳熟能详,年轻情侣们中秋节一定少不了哈根达斯冰淇淋月饼,不过既然是世界名牌,价格是够贵的,折合几十元一块呢!

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  85度c也是全球知名烘焙品牌,在全国有800多家门店,每年中秋都推出几款礼盒,“平实的价格,五星级的品质”是85度c所主导的,他们家的烘焙产品总体上性价比比较强。在北京有23家门店(有需要门店地址的可以私信我)。

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  大顺斋,创业于1637年,距今已写下三百六十余个春秋。现在的北京大顺斋已经改制为股份制企业。

  大顺斋的创始人是一位来自江苏南京的回民小贩,大名刘刚,乳名大顺。他于明代崇祯年间随运粮船只沿运河北上携家带口最后落户通州,专门经营糕点铺面。后因生意兴旺,便在街上开了个几间门面的铺子,老婆掌柜,他和儿子制作,取名“大顺斋”,一来表示刘家字号,二求买卖顺利。至清朝乾隆年间,生意更旺,遂在毗邻闹市的回民胡同买下五间门面,大顺斋匾大顺斋匾两间为店,三间当作坊,经营糖火烧及南味糕点,并请京城书法家吴春鸿题写了“大顺斋南果铺”的字号,镂刻在门楣的青砖上。清末,在刘大顺的第六代孙,刘九爸的苦心经营下,大顺斋进入鼎盛期,先后设立四个分号。设在通县的大来号,专管供应油、面等原料。设在北京城内的大生号、大新号、大兴号则出售糖火烧,兼营油盐酱醋。

  几百年来,大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点。其中历史最久、名声最响的,当推桂花糖火烧被誉为素负盛名的“通州三宝”(大顺斋的糖火烧、小楼饭馆的烧鲇鱼、万通酱园的酱豆腐)之一。

  1955年大顺斋进行了公私合营,文革期间并到通县食品厂。1980年恢复老字号。1988年3月大顺斋糕点厂被授予“北京市优秀食品老字号”的荣誉称号 。

  以桂花糖火烧而闻名的大顺斋牌产品自1982年起陆续有桂花糖火烧、枣泥酥皮、核桃薄脆、枣泥五字饼、大顺斋大顺斋南味豆糕、枣泥自来红、枣泥油酥、白月饼八个市优产品和特制白月饼、黄油枣泥油酥两个部优产品并被授予首届全国月饼精品奖。黄油枣泥五子饼获国际金奖。什锦元宵自1990年以来曾连续十余年荣获北京市优质品牌评比第一名。因用料讲究工艺别具匠心,在京城内外也稍有名气。

  1988年在全国食品博览会上糖火烧、核桃薄脆分别获得银牌和铜牌,同年还被中国消费者报、中央电视台经济部、北京食品工业协会评为北京市优质食品老字号企业。

  1990年第十一届亚运会期间,大顺斋的五字饼、枣泥自来红、糖火烧等十五种产品被指定为运动员伊斯兰餐厅的专用食品,受到国际穆斯林运动员的赞扬,获得锦旗一面。

  1995年大顺斋牌桂花糖火烧、南味豆糕、奶油五字饼产品又被中国食品工业协会、中国伊斯兰协会评定为中国优质清真食品。

  1993年国内贸易部认证大顺斋为中华老字号。

  1994年大顺斋糕点被北京市技术监督局推荐为“好产品”。

  1999年“大顺斋”牌糕点被推荐为“北京商业知名品牌”。同时“大顺斋”商标已连续6年荣获北京市著名商标。

  自1999年以来大顺斋牌自来红月饼、自来白月饼、枣泥月饼等连续六年荣获(第五届、第六届、第七届、第八届、第九届、第十届)中国月饼节优质月饼奖。

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  清同治三年(1864年)山东掖县人孙学仁于前门外煤市街开设的正明斋饽饽铺,是北京著名的老字号。清人崇彝所著《道咸以来朝野杂记》一书就有这样的记载:"瑞芳、正明、聚庆诸斋,此三处,北平有名者。"正明斋属于汉民饽饽铺,该店物美价廉,远近闻名,全盛时期在京城开有七家分号,足见其经营成果。正明斋的糕点品种繁多,做工精致,他们首先在原料上下功夫,必选西山的薄皮核桃、密云的小枣、云南的桂花、北山的山楂等,所用的芝麻都须去皮才能用,次货坚决不用,绝不以次顶好。它的精品糕点有数十种之多,比如奶皮饼、黄酥月饼、杏仁干粮、桃酥、蜂蜜蛋糕、蜜供等。正明斋所做的玫瑰饼享誉京城,被列入宫廷细点。此饼以玫瑰花瓣做糖馅,清纯雅致,香甜可口。20世纪30年代张学良将军居京时,就嗜吃玫瑰饼,常派副官到正明斋来定做。正明斋制作的蜜供,在北京最为有名。其成品经得起气候变化的考验,能够贮存较长的时间,即便是夏天也不会淌蜜,且吃起来不粘、不糊嘴,口感香甜柔软,耐咀嚼,质量上乘。

  正明斋糕点:旧京糕点铺老字号甚多,但是延续下来的正宗北案,只有正明斋了。以稻香村、桂香村、稻香春为代表的南案字号都是清末民初才开设的。

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  距今已有100多年历史的中华老字号企业桂香村始建于1916年,它的历史渊源可以追溯到清朝中期。直到清末才从店内的装潢十分讲究江浙一带迁入京城。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。

  桂香村食品名声享誉京城,当时被誉为"样样皆上品"。据《旧都百话》记载,当时凡是场面上往来的礼物都奔向桂香村。但是由于时代局限,当时也只有上流社会的人才能经常享用。

  桂香村产品风味独特且具有浓郁的江南特色,其月饼囊括了京式、苏式、广式、滇式在内的四大系列数十个品种,其中“麻云素月”“三潭映月”“玫瑰伍仁”均获过部优、市优产品称号,“玫瑰酥皮”、“牛舌饼”、“葡萄奶酥”等都被命名为中华名点,在连续五届的“北京月饼文化节”评比过程中产品、包装、创意都榜上有名并被认定为“信得过”品牌。

  2015年9月10日,京城美食三巨头:福号、桂香村、金鼎轩进行深度战略合作。

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  北京大三元酒家有限公司是一家集餐饮、食品加工为一体的京港合资企业,80年代初期,由中信公司领导荣毅仁先生决定在北京开设一家粤菜馆,取名:“大三元”,有“福,禄,寿”吉祥之意,“末代皇帝”爱新觉罗溥仪亲笔提名“大三元”。

  “皮薄馅靓、口感细腻、色泽美观”是大多数消费者对大三元月饼的评价。以凝结大三元20年的制作工艺精华和粤菜数百年的餐饮文化沉淀,制作出“简洁包装、货真价实”的月饼是大三元月饼一直秉承的理念。

  大三元纯莲蓉月饼以100%的莲籽做馅,除糖、油脂之外,不掺用豆类等其他淀粉含量高的原料;

  鲜椰月饼,是用新鲜椰肉入料做馅,呈半透明的淡黄色,闻起来有一股清新淡雅的椰肉香味,入口嚼感韧重,香甜可口;

  五仁月饼,秉承了广式传统制作工艺,选用“杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、榄仁、南瓜子仁”入馅,具有“皮薄馅多、不易破碎”的特点;

  “肉松紫菜月饼”采用肉松与紫菜为原料,富含蛋白质、维生素、碘等营养元素。呈丝状的紫菜丝与肉松丝交织在一起,黄中带紫,紫中有黄,颜色诱人,入口松软,香咸适中。

  大三元月饼连续多年荣获“市优质产品奖”,

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  朋友们还知道哪些好吃的月饼,欢迎评论区留言讨论。

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