寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  一、金枪鱼手卷寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭200g、寿司醋2茶匙、金枪鱼罐头1个、紫菜2张、芦笋2条、胡萝卜1/4个、沙拉酱适量。

  做法

  1、米饭用寿司醋拌匀。

  2、胡萝卜切细细的条,芦笋去老根和头部,焯熟备用。

  3、卷帘上铺上紫菜。

  4、再铺上米饭,摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼。

  5、挤上丘比沙拉酱, 用卷帘卷起来。

  6、刀沾点水,切段即可。

  二、鱼子酱寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭200克、寿司海苔2张、寿司醋1茶匙、鱼子酱适量、沙拉酱适量、黄瓜1根、寿司大根条2根、肉松适量。

  做法

  1、米饭里放入寿司醋,拌匀。

  2、寿司帘铺紫菜,糙面向上,把米饭铺匀、压实。

  3、挤沙拉酱。

  4、放黄瓜条、大根条、肉松。

  5、卷紧切段,挤上鱼子酱即可。

  三、鳗鱼寿司卷

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭2碗、碳烧鳗鱼120克、大根3细条、胡萝卜3细条、寿司紫菜3张、醋少量、盐适量、芝麻油适量。

  做法

  1、晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用。

  2、备好大根条、胡萝卜条,鳗鱼也切条。

  3、取适量米饭摊开在紫菜上,稍为压实,摆上备好的配料。

  4、从前边往前卷起,卷实一些比较好。

  5、切开就可以吃啦。

  四、万花筒寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米1杯、三文鱼60克、寿司海苔2张、黄瓜半根、寿司醋1/5杯、寿司酱油1/3杯、树莓汁1汤匙、蛋黄酱适量。

  做法

  1、先将米煮上。将三文鱼切成约为1cm*1cm宽,半张寿司海苔长的四条。

  2、将其中两条三文鱼条放入酱油中,放入冰箱冷藏,腌制20分钟左右,不宜太久,酱油会使生鱼片变硬。

  3、腌制期间,准备两色寿司米饭。将煮熟的饭取出放入大碗中,加入寿司醋搅拌均匀,扇凉。取出一半,加入树莓汁,搅拌均匀成粉色寿司米饭。如果没有树莓汁,用点色素代替也可以。

  4、选半截粗细均匀且笔直的黄瓜,切成横截面为扇形的四条长条,拼起来可以成一个圆形。

  5、取半张寿司海苔,黏上约60克左右的白色寿司米饭。将黄瓜拼成圆形,放在米饭上,将寿司卷起,将收口处用少许米饭黏住,切去多余海苔。

  6、另取两张半张的寿司海苔,用少许米粒粘成一长条。在海苔上黏上80克左右的粉色寿司米饭,在上面放上黄瓜卷,将寿司卷起,将收口处用少许米饭黏住,切去多余海苔。

  7、将饭圈顺着黄瓜的边切成四个扇形。

  8、取两张半张的寿司海苔,用少许米粒将两张粘成一长条。将两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置。

  9、在海苔上抹上蛋黄酱。

  10、将一条原色的三文鱼条放在下面,叠上两条深色三文鱼条,把另外一条原色三文鱼条放在上面。

  11、再在三文鱼条边上抹上蛋黄酱,放上另外两条黄瓜饭圈,侧面形成一个正方形。

  12、将寿司卷起,在收口处抹上少许米粒粘住固定。将刀上抹上少许水,将寿司切成1.5cm左右即可。

  五、一口稻荷寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭500g、油豆腐100g、金枪鱼罐头适量、腌萝卜适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、青瓜适量、火腿适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。

  做法

  1、煮一锅热饭,倒入适量的盐,醋和糖,调成醋饭,放凉备用。

  2、煮热水,加点酱油和鸡精调一点味,把油豆腐下去煮一会。

  3、油豆腐一面开一个小口,等醋饭凉了之后,把它釀在油豆腐里。

  4、面上放上金枪鱼,再挤一点沙拉酱。

  5、最后撒上一点芝麻就行了,胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。

  六、金艳果沙拉寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭适量、金艳果猕猴桃适量、丘比沙拉酱适量、寿司紫菜适量。

  做法

  1、将1个金艳果去皮切成小条。一个切成片。

  2、米饭加入丘比沙拉酱搅拌均匀。

  3、将寿司紫菜放在寿司帘子上。

  4、搅拌好的米饭铺在紫菜上面压实。

  5、将一段放上金艳果猕猴桃条。

  6、用寿司帘辅助一点一点卷起来。

  7、卷好后,将寿司帘去掉,切成小块。

  8、上面再挤上丘比沙拉酱。再加上一片金艳果猕猴桃即可。

  七、飞鱼籽寿司卷

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  小町米200克、海苔片2张、金枪鱼1罐、飞鱼籽一碟、保鲜膜1张、寿司酱油1碟、芥末适量、寿司醋1小碗。

  做法

  1、米洗净,米和水比例1:1,煮熟,关闸温10分钟,倒入大盘中冷却到手温,拌入寿司醋,让其凉透。

  2、米饭均匀铺在海苔上,在米饭上盖上保鲜膜。

  3、海苔翻身,米饭朝下,海苔朝上,依次铺上食材。

  4、慢慢将海苔往上卷。

  5、一边卷,一边撕开保鲜膜,直至全部卷完,将保鲜膜包裹在米饭外面。

  6、再用寿司帘用力卷紧,折成四方形,寿司卷就OK了。

  7、不用撕保鲜膜,直接用刀沾水切开。

  8、剥掉保鲜膜,将飞鱼籽平铺在上面,完成。

  八、家常寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  寿司米4人份(百米:糯米10:1)、海带1张、三文鱼片100g、鸡蛋5个、百米醋6汤勺、砂糖2汤勺、盐少许、紫菜1张、牛奶2汤勺。

  做法

  1、煮寿司米(白米:糯米10:1),放一张海带一起煮。

  2、调好寿司米调料,一碗饭对1.5汤勺的米醋,4碗米饭对6汤勺米醋。6汤勺米醋+2汤勺砂糖+一茶勺盐加2汤勺清水。

  3、把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化,砂糖融化好拿出来放凉。

  4、把汁倒入做好的米饭里。

  5、像切豆腐一样,从上往下竖着来回搅拌,保持米饭一粒一粒的状态,小心别让米粒捣碎。

  6、三文鱼切成3分1手掌的大小的小片,我买的是三文鱼片,这样做寿司比较方便,如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。

  7、带一次性手套,那一块搅拌好的米饭,捏成如图大小的长方体团子,再用手把顶部表面压平。

  8、做好的饭团,上面放一点点芥末酱,再放上三文鱼片就完成。

  9、做鸡蛋寿司,先把鸡蛋搅拌好,放入盐和胡椒,再放入两勺牛奶或清水。

  10、平底锅上涂层油,把3分之1左右的蛋汁倒进去,形成薄薄的蛋饼。

  11、熟了卷好,放在锅的一边,把剩下的蛋液继续倒入。

  12、等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好,然后继续重复刚才的步骤,直到用掉所有的鸡蛋。

  13、最后完成的蛋卷,把蛋卷切片。

  14、放在刚做好的寿司饭团上,用剪好的紫菜条包好中间,完成。

  九、鲜贝寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  鲜贝适量、寿司米适量、鱼籽适量、沙拉酱适量、烧鳗鱼汁适量、寿司醋适量。

  做法

  1、生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分。

  2、拦腰切,切到4分之3的位置,不要完全切成两片。

  3、寿司米用电饭煲煮熟,加少量寿司甜醋,拌均匀,用手握成小团。

  4、切好的鲜贝从中间打开,铺在饭团上,全部铺好。

  5、用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以。

  6、挤上沙拉酱,浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁。

  7、最后加鱼籽就完成了。

  十、里卷寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭适量、海苔适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿肠适量、大根条适量、肉松适量、寿司醋适量。

  做法

  1、煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。搅拌均匀。

  2、将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。

  3、胡萝卜切条,开水煮软。

  4、黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

  5、取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。

  6、米饭从左自右,从上至下铺好,盖住海苔。

  7、翻面,使米饭放在底层,放上喜欢的菜和鸡蛋。撒上少许肉松。

  8、自下而上卷起来。卷的时候注意,随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。

  9、全部卷好后再用保鲜膜卷一下。

  10、可以放冰箱冷藏10分钟,便于切块。切的时候将保鲜膜揭掉即可。

  十一、太阳花寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  紫薯适量、胡萝卜适量、大米适量、火腿适量、鸡蛋适量、海苔适量、米饭适量、辣酱适量、沙拉酱适量、保鲜膜适量、寿司卷帘适量。

  做法

  1、紫薯胡萝卜分别擦丝,和淘洗好的大米一起混合煮饭。

  2、鸡蛋摊皮切丝,黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

  3、白米饭混合寿司醋,白糖,盐,搅拌好。

  4、先铺一张海苔,白米饭铺平。

  5、白米饭上再铺一张海苔,胡萝卜饭铺好。

  6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔,成三层的夹心状。

  7、寿司帘上铺一层保鲜膜。

  8、用刀沾纯净水,把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次码放好。

  9、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱,放上黄瓜等。

  10、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。

  十二、蛋卷寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿肠适量、大根条适量、肉松适量、沙拉酱适量、寿司醋适量。

  做法

  1、煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。

  2、将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。

  3、胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

  4、将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。

  5、取一个寿司帘,放保鲜膜,将蛋饼铺好。

  6、倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。

  7、放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。

  8、自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。

  十三、步步高寿司卷

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭一碗、寿司紫菜3张、鸡蛋2个、黄瓜适量、胡萝卜适量、青甜椒适量、红甜椒适量、火腿适量、寿司醋适量、白醋2汤勺、白糖1汤勺、水淀粉1汤勺、盐1茶勺。

  做法

  1、其中黄瓜、胡萝卜、青甜椒、红甜椒、火腿分别切成小条。

  2、除火腿外的其他蔬菜条,放在盘里,调入2汤勺的白醋和1汤勺的白糖、1/2茶勺的盐,拌匀,腌制片刻。

  3、鸡蛋磕入碗中,加入1汤勺的水淀粉,调入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。

  4、不粘锅里抹上一层薄油烧热,倒入蛋液,煎成蛋皮,取出切成蛋丝。

  5、煮好的米饭稍微晾凉后,加入适量寿司醋拌匀。(这个量可以按比例,也可以按自己喜欢的味道酌情增减)

  6、取一张紫菜,铺在寿司帘上。

  7、较均匀的铺上一层寿司米饭,上放留少许不要铺。(为了最后卷到那里容易粘住)

  8、在身前这方,米饭上去一点的位置,铺上各种配料。

  9、然后用寿司帘推动着着紫菜,卷起来,要卷得紧一些。

  10、卷好后打开,依次包完。

  11、先把卷好的寿司卷一分为三,再把每一份切成斜刀,成两个一个大小的量即可。

  12、摆好盘,配上蘸酱,即可上桌。

  十四、几何寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  寿司饭适量、厚蛋皮适量、虾卵适量、海苔适量。

  做法

  1、将蒸好的米饭加入寿司醋,搅拌均匀,制成寿司饭。

  2、将鸡蛋搅拌均匀,摊成厚蛋皮,半凝固时叠起。

  3、准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵。

  4、两大张海苔折起来,撕成四份,取三小张,先将其中一张均匀铺上寿司饭,撒上虾卵后卷起。

  5、放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上,一并卷起。

  6、卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开,切成四条,将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮。

  7、用剩下的海苔卷起来,呈方形,切开即可。

  十五、日式厚蛋烧寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  鸡蛋5个、米饭适量、盐少许、寿司醋适量。

  做法

  1、将一个鸡蛋打散,放少许盐,用手动打蛋器搅打均匀。

  2、锅内放少许油,将鸡蛋倒入,从右自左卷起来。再放回到右边。

  3、再煎一个鸡蛋,继续从右自左卷起来,再放到右边。

  4、以此类推,共煎五个鸡蛋。

  5、切块。这就是所谓的日式厚蛋烧。

  6、将蒸好的米饭倒入寿司醋,拌匀。

  7、将少许米饭用保鲜膜包紧,压实成椭圆形,卷好的饭团。

  8、拿一片厚蛋烧放在饭团上,用紫菜条卷起来即可。

  十六、田园寿司卷

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭三人量、寿司用紫菜2张、鸡蛋1个、黄瓜适量、胡萝卜适量、白糖适量、白醋适量、盐适量、食用油适量。

  做法

  1、米饭用电饭煲蒸熟,晾凉。

  2、自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制。

  3、大概的量是:盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦,味道很淡,微酸带甜。嫌麻烦的话,可以买现成的寿司汁。

  4、拌入米饭中。

  5、鸡蛋摊煎,切成宽些的丝,胡萝卜切条,用少许油微煎,黄瓜切条。

  6、保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上,最上面薄薄铺一层米饭

  7、然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条

  8、借助卷帘从下往上卷起,全部卷好,打开帘子。

  9、用保鲜膜包严,稍放几分钟定型。直接切也可以。

  十七、秘制寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭适量、海苔适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、火腿肠适量、肉松适量、椰子汁适量、韩式辣椒酱适量、沙拉酱适量、盐适量、白醋适量。

  做法

  1、盐一茶匙,白糖两茶匙,醋半汤匙椰子汁一汤匙与米饭混合均匀。

  2、鸡蛋摊成蛋皮,切丝,火腿黄瓜切丝,丝能切多细就多细。

  3、寿司帘上铺海苔,用小勺舀米饭均匀铺好,摸一层酱,摊平压紧。

  4、放上黄瓜丝鸡蛋丝火腿丝各两条,撒点肉松。

  5、卷好即可,卷的时候,分三次卷,每次卷都要卷紧,别指望卷好后再使劲压,那样里面还是松的。

  6、卷好用刀切小块即可,刀沾水比较好切,寿司卷好,放置一会,不然不好切。

  十八、鱼子酱寿司

寿司怎么做好吃又简单(最好吃的18种寿司做法)

  食材

  米饭300克、马哈鱼鱼子酱适量、寿司海苔适量、醯官醋适量、糖适量、盐适量。

  做法

  1、取一碗,加入盐 糖和醯官醋,比例是 1;5;7,搅拌均匀至糖 盐融化。

  2、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。

  3、将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。

  4、用海苔把饭团围住,接缝粘牢。

  5、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

  好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 22673576@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。