小米的做法的吃法大全(快来GET红枣的各种美味吃法)

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  红枣,又名大枣,其维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉!中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血,使肌肤越来越红润。因此也有“一日吃三枣,终生不显老!”的说法,爱美的女同胞们还等什么?这些红枣的吃法还不赶快收藏~

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  黑糖红枣

  图文 |髅小彬

  红枣150g黑糖适量小苏打1小匙

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  1. 红枣加入小苏打和适量清水,洗净后冲洗几次。

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  2. 红枣放入不粘锅。

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  3. 加入黑糖。

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  4. 加入没过红枣的清水烧开转中火煮至糖水收干即可。

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  自制蜜枣

  图文 |elmonte

  红枣1000g冰糖400g水1000g

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  1. 红枣洗干净。

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  2. 用叉子把红枣皮刨线。

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  3. 一个个刨好。

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  4. 红枣放入锅里,注入沒过红枣的水,大火烧开煮约10分钟,把红枣煮软身。

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  5. 沥干水份。

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  6. 把冰糖,红枣,1000g水放入锅中,中小火煮。

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  7. 煮至水快干,有许多泡泡时要勤翻动,防止糊锅。

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  8. 煮至水份收干。

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  9. 把煮好的枣放在烤架上放凉。

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  10. 放凉的枣用手稍压扁。(不压也行,压了比较容易干,)

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  11. 排放在干果机里,风干。(也可以晒干。)

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  12. 手捏枣子感觉硬硬的就好了。

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  13. 味道跟卖的一模一样。

  小窍门:

  1、风干的硬硬的蜜枣室温可保存1年。

  2、如果当蜜饯吃,就不需要晒得太干,风至表面干透不粘手就好,但需要放冰箱保存。

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  银耳雪梨红枣汤

  图文 |琴韵优雅

  银耳半个雪梨一个红枣五个桂圆九个冰糖适量

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  1. 食材集合。

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  2. 银耳用清水洗干净,撕小朵浸泡二个小时。

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  3. 红枣去核,桂圆去皮取肉。

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  4. 雪梨去皮切小块。

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  5. 将银耳,红枣和桂圆都放入炖锅里,放入适量清水开始炖煮约一个小时。

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  6. 加入雪梨和黄冰糖继续炖煮二十分钟。

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  7. 一碗滋润肺降燥、滋阴安神的银耳雪梨汤就做好了,非常好吃喝有营养。

  小窍门:

  银耳不宜过夜吃,所以不要炖的太多,最好当天喝完。

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  核桃红枣糕

  图文 |Meggy跳舞的苹果

  红枣肉150克核桃仁50克低筋面粉200克纯牛奶100克鸡蛋8个无铝泡打粉8克小苏打4克玉米油80克白芝麻适量红糖130克盐4克

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  1. 食材大合影:红枣提前用凉水泡软,剪成小丁,大小不要超过新鲜的黄豆粒;核桃仁掰成小块;红糖如有大结块,捡去不要。

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  2. 红枣中倒入牛奶,搅拌均匀后静置2分钟,使红枣充分吸收牛奶;小火加热,使红枣略微变软。

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  3. 将红糖倒入红枣中,继续用小火加热,用搅拌棒不停搅拌,使红糖充分与红枣融合在一起,关火,晾凉后使用;如果红枣粒太大,可以用料理打搅打后使用;看个人喜欢,有点颗粒在视频和口感上更好。

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  4. 把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里,8个鸡蛋同入盆中,先用刮刀将二者搅拌均匀。

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  5. 用电动打蛋器高速打发,我的打蛋器是9速的,我用了7速搅打,大约打了7分钟,蛋糊体积变大,颜色变浅,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落下来,痕迹10秒不消失;打蛋器转低速将大气泡整理一下,使蛋糊更细腻、更稳定;打发完蛋糊后,烤箱开始预热150度。

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  6. 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合,分两次筛入蛋糊中;混合均匀后再筛入下一次面粉。

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  7. 用上下翻拌的手法,混合成细腻的面糊。

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  8. 将核桃仁和玉米油倒入面糊中,抄底,从下向下翻拌。

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  9. 混合好的即为红糖红枣蛋糕糊,跟未加核桃玉米油时的体积基本一样,没有出现明显的消泡;如果搅拌后肉眼可见的气泡破裂并伴有噗噗声,就是严重消泡了,枣糕烤好后也是硬邦邦的。

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  10. 将枣糕糊从20公分高处倒入8寸固定蛋糕模中,尺寸为218*218*79mm;表面撒适量白芝麻;端起模具震几下,震出大气泡。

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  11. 将盛着枣糕面糊的模具送入预热好的烤箱中层,上下火150度,60-70分钟;温度和时间根据烤箱的实际情况、模具的材质、大小深浅来调整。

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  12. 出炉后端着模具轻震几下,在模具中自然晾凉或者马上脱模都可以,因为用的是不粘模具,所以没有铺油纸都很光滑;晾凉后切块食用。

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  13. 核桃红枣糕,色泽红亮,枣香浓郁,比戚风蛋糕好吃!

  小窍门:

  1、面粉和枣糊量很大而且很重,所以泡打粉千万不能少,小苏打放或不放区别不大。

  2、枣糕的做法跟海绵蛋糕的做法类似,全蛋打发需要高速长时间打发,一定要体积明显膨胀,蛋糊中充满空气变浓稠,提起打蛋器,蛋液垂落后10秒不消失;此时的蛋糊会有大气泡,蛋糊不稳定,一定要用低速再整理一下大气泡,使蛋糊更加细腻、稳定,这一步千万不能省。

  3、核桃可以换成其它坚果如腰果,巴旦木,桃仁、杏仁、也可放非常甜的葡萄干,但不宜多,以免夺了红枣的味。

  4、烤的温度和时间跟模具的大小、枣糕糊在模具中的深浅度以及烤箱实际情况来调整。

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  养生红枣豆浆

  图文 |美食妃英理

  红枣10克黄豆10g燕麦米10g

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  1. 1.首先准备食材,黄豆,燕麦米和红枣,我用的是红枣片,也可以用普通干枣,这里的用量也比较随意,干豆类的总体重量维持在20克左右即可,可以根据各位做适当调整,将食材提前4小时以上浸泡。

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  2. 2.食材完全泡发,膨胀到没有硬芯的状态即可,当然如果时间不充裕可以直接用干豆进行榨汁,效果也很好,将完全泡发的食材放入东菱轻食杯中。

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  3. 3.加入适量清水。

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  4. 4.配方给出食材用料个人觉得将水加到最高水位线比较合适,当然也可以根据个人口味做适当调整,只要不超过最高水位线即可。

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  5. 5.开启东菱轻食杯,选择豆浆功能,耐心等待20分钟即可。

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  6. 6.时间到,滴滴的指示音响起,美味的红枣豆浆就完成了,加一点点糖,太美味了。

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